胃溃疡患者应避免食用酸性强、刺激性大的水果，主要有山楂、柠檬、菠萝、猕猴桃、西柚等。胃溃疡是胃黏膜受损的慢性疾病，饮食需减少胃酸分泌和黏膜刺激。

山楂含有大量有机酸和鞣酸，会直接刺激胃黏膜并促进胃酸分泌。胃溃疡患者食用可能加重上腹痛、反酸等症状，尤其空腹时可能诱发溃疡面出血。

柠檬的pH值低至2-3，高浓度柠檬酸会腐蚀溃疡创面。即使稀释饮用，也可能延缓溃疡愈合。伴有反流性食管炎的患者更需严格避免。

菠萝含菠萝蛋白酶和大量果酸，可能分解胃黏膜蛋白并刺激神经末梢。未完全成熟的菠萝中草酸钙结晶还可能机械性损伤溃疡部位。

猕猴桃的蛋白酶活性与膳食纤维共同作用，可能加剧胃肠蠕动和胃酸分泌。部分患者食用后会出现胃部灼烧感，溃疡活动期需特别注意。

西柚富含呋喃香豆素，可能干扰胃溃疡药物的代谢。其酸性成分还会降低胃内pH值，影响黏膜修复，服药期间应完全禁食。

胃溃疡患者日常可选择苹果、香蕉、木瓜等温和水果，需去皮去籽并充分咀嚼。建议采用少食多餐原则，避免过冷过热饮食。烹饪方式以蒸煮为主，限制油炸辛辣食物。合并出血或梗阻症状时，须立即禁食并就医。定期复查胃镜监测溃疡愈合情况，在医生指导下调整用药和饮食方案。