掉头发严重可通过调整饮食结构改善，主要推荐富含蛋白质、铁元素、锌元素、维生素B族及Omega-3脂肪酸的食物。

1、蛋白质：

头发的主要成分是角蛋白，摄入足量优质蛋白质有助于毛囊健康。每日可适量食用鸡蛋、瘦肉、豆制品等，其中大豆所含的异黄酮还能调节激素水平，减少因激素失衡导致的脱发。

2、铁元素：

缺铁性贫血是女性脱发的常见原因。动物肝脏、红肉、菠菜等富含血红素铁和非血红素铁，搭配维生素C含量高的柑橘类水果食用可提升吸收率。长期素食者需注意通过木耳、红枣等植物性食物补充。

3、锌元素：

锌参与毛囊细胞分裂和蛋白质合成，牡蛎、南瓜籽、牛肉等含锌丰富。锌缺乏可能导致头发稀疏易断，但过量补充可能抑制铜吸收，建议通过天然食物摄取。

4、维生素B族：

维生素B7生物素和B12对头发生长至关重要，全谷物、坚果、乳制品中含量较高。压力过大时B族维生素消耗增加，可适当增加酵母、深海鱼的摄入量。

5、Omega-3脂肪酸：

亚麻籽油、三文鱼等食物中的不饱和脂肪酸能改善头皮炎症，促进毛囊血液循环。每周食用2-3次深海鱼类，或每日补充一勺奇亚籽均可满足需求。

除饮食调整外，建议每日用指腹按摩头皮5分钟促进血液循环，避免过度烫染和高温吹风。保证7-8小时睡眠，减少精神压力。若持续大量脱发伴随头皮瘙痒、斑秃等症状，需及时排查甲状腺功能异常、真菌感染等病理性因素。日常可选用宽齿木梳减少牵拉性脱发，洗头水温控制在38℃左右为宜。