慢性胃肠炎是指胃肠黏膜长期受到炎症刺激导致的慢性疾病，主要表现为腹痛、腹胀、腹泻或便秘等症状。慢性胃肠炎可能与饮食不当、幽门螺杆菌感染、药物刺激、免疫异常、精神压力等因素有关。患者需注意饮食调理，避免辛辣刺激性食物，保持规律作息，必要时在医生指导下进行药物治疗。

长期进食辛辣、生冷、油腻等刺激性食物可能损伤胃肠黏膜，导致慢性炎症。过量饮酒、咖啡因摄入也可能加重症状。建议选择易消化的食物，如粥类、面条等，少量多餐，避免暴饮暴食。烹饪方式以蒸煮为主，减少油炸食品摄入。

幽门螺杆菌感染是慢性胃炎常见病因，可能通过污染食物或餐具传播。感染后可能引起胃酸分泌异常、胃黏膜保护机制受损。患者可能出现上腹隐痛、反酸等症状。确诊需通过呼气试验或胃镜检查，治疗需采用抗生素联合疗法。

长期服用非甾体抗炎药、糖皮质激素等药物可能损伤胃黏膜屏障功能。某些抗生素、铁剂等也可能引起胃肠道不适。用药期间建议配合胃黏膜保护剂，避免空腹服药。出现明显胃肠道反应时应及时咨询医生调整用药方案。

自身免疫性胃炎属于特殊类型，患者体内产生抗胃壁细胞抗体，导致胃酸分泌减少。这类患者可能伴有贫血、维生素B12缺乏等表现。诊断需结合血清学检查和胃镜活检，治疗需补充缺乏的营养素并调节免疫功能。

长期焦虑、紧张等情绪可能通过脑肠轴影响胃肠功能，导致蠕动异常和黏膜缺血。压力还可能改变肠道菌群平衡，加重炎症反应。建议通过适度运动、冥想等方式缓解压力，必要时可寻求心理疏导帮助。

慢性胃肠炎患者日常应注意腹部保暖，避免受凉。饮食上可适量补充益生菌，如酸奶、发酵食品等，帮助维持肠道菌群平衡。规律作息有助于胃肠功能恢复，建议每天保证充足睡眠。症状持续或加重时应及时就医，避免自行长期服用止泻药或抑酸剂。定期复查胃镜有助于监测病情变化，早期发现可能的并发症。适当进行散步、瑜伽等温和运动可促进胃肠蠕动，但应避免剧烈运动后立即进食。