类风湿关节炎患者通常需要避免食用高糖分、高酸性或可能诱发炎症反应的水果，主要有榴莲、柑橘类水果、芒果等。类风湿关节炎是一种慢性自身免疫性疾病，饮食管理对控制病情发展有重要作用。

榴莲含糖量较高，过量摄入可能导致体内糖化终末产物积累，加重关节炎症反应。类风湿患者代谢糖分能力可能受损，高糖饮食会促进促炎细胞因子释放。榴莲还含有硫化合物，部分患者食用后可能出现免疫反应加剧。建议选择低糖水果如草莓替代，每日水果摄入量控制在200克以内。

橙子、柚子等柑橘类水果富含柠檬酸和维生素C，酸性成分可能刺激滑膜组织。部分患者对柑橘类水果中的水杨酸盐敏感，可能诱发关节疼痛加重。柑橘类水果中的呋喃香豆素可能影响部分抗风湿药物代谢。可改用苹果、梨等低酸性水果，食用时注意观察关节症状变化。

芒果含有漆酚类物质，属于常见致敏原，可能激活免疫系统异常反应。未完全成熟的芒果中蛋白酶活性较高，可能加剧关节黏膜刺激。芒果高果糖含量会促进尿酸生成，对合并高尿酸血症的患者不利。建议过敏体质患者避免食用，可选择蓝莓等富含花青素的水果替代。

类风湿关节炎患者日常饮食应以抗炎饮食为主，每日保证适量优质蛋白和膳食纤维摄入。除注意水果选择外，建议采用地中海饮食模式，增加深海鱼类、橄榄油、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物。烹饪方式推荐蒸煮炖等低温处理，避免高温油炸。保持规律作息和适度关节活动，寒冷季节注意关节保暖。定期监测炎症指标，药物使用需严格遵循风湿免疫科医师指导，不可自行调整用药方案。