糖尿病患者饮食需注意控制总热量、均衡营养、低升糖指数食物选择和定时定量进餐,可通过调整膳食结构帮助稳定血糖。
1、控制总热量根据体重和活动量计算每日所需热量,肥胖者需减少摄入,消瘦者适当增加,避免高糖高脂食物如甜点、油炸食品。
2、均衡营养碳水化合物占比50%-60%,选择全谷物和杂豆类;蛋白质15%-20%,优选鱼禽蛋奶;脂肪25%-30%,以不饱和脂肪酸为主。
3、低升糖食物选择升糖指数低于55的食物如燕麦、苹果,避免精制米面,蔬菜每日500克以上,水果控制在200克以内。
4、规律进餐每日5-6餐定时定量,避免暴饮暴食,加餐可选择无糖酸奶或坚果,进餐顺序建议先吃蔬菜再吃主食。
建议配合血糖监测调整饮食,避免饮酒,烹饪方式以蒸煮炖为主,合并高血压者需同时限制钠盐摄入。