大蒜具有抗菌消炎、调节血脂、增强免疫、抗氧化等多种保健功效,适量食用有助于预防心血管疾病和感染性疾病。
1、抗菌消炎
大蒜中的大蒜素对多种细菌、真菌和病毒有抑制作用,能帮助缓解呼吸道和消化道感染。
2、调节血脂
大蒜可降低血液中总胆固醇和低密度脂蛋白水平,减少动脉粥样硬化风险。
3、增强免疫
大蒜含有的硫化物能刺激免疫细胞活性,提高机体对病原体的防御能力。
4、抗氧化
大蒜中的多酚类物质能清除自由基,延缓细胞衰老,预防慢性疾病发生。
建议将新鲜大蒜捣碎后静置10分钟再食用,以充分释放有效成分,胃肠敏感者应控制摄入量。