成年人的蛋白质正常摄入量一般为每日每公斤体重0.8-1.2克,实际需求受到体重、活动强度、生理状态、疾病因素等多种因素的影响。
1、体重影响体重越大蛋白质需求越高,普通成年人可按体重计算基础摄入量,例如60公斤体重者每日约需48-72克蛋白质。
2、活动强度体力劳动者或健身人群需增加至1.2-1.7克/公斤,运动员可能需超过2克/公斤以满足肌肉修复需求。
3、生理状态孕妇、哺乳期妇女及青少年生长发育期需额外增加10-20克/日,老年人肌肉流失期建议按1-1.2克/公斤补充。
4、疾病因素肾病等代谢异常患者需严格控制在0.6-0.8克/公斤,术后恢复期或严重创伤者可能需要1.5-2克/公斤的强化补充。
可通过鸡蛋、瘦肉、豆制品等优质蛋白食物补充,合并慢性疾病者建议在临床营养师指导下制定个性化方案。