食物中毒可通过催吐导泻、补液治疗、抗生素治疗、对症支持等方式治疗。食物中毒通常由细菌污染、毒素摄入、病毒侵袭、化学物质等原因引起。
1、催吐导泻早期摄入有毒食物4小时内可采取催吐导泻清除毒物,常用活性炭吸附毒素,蒙脱石散保护胃肠黏膜,乳果糖口服溶液促进排泄。
2、补液治疗呕吐腹泻导致脱水时需补充电解质,轻症口服补液盐,中重度需静脉输注葡萄糖氯化钠注射液、复方电解质注射液等维持水盐平衡。
3、抗生素治疗细菌性食物中毒可选用诺氟沙星胶囊、盐酸环丙沙星片、头孢克肟分散片等抗生素,病毒性中毒无须使用抗生素。
4、对症支持腹痛可用消旋山莨菪碱片解痉,发热服用对乙酰氨基酚片,严重过敏需肌注地塞米松磷酸钠注射液,出现神经系统症状需及时抢救。
治疗期间保持清淡饮食,适量饮用淡盐水,症状加重或出现意识障碍应立即就医。避免进食生冷变质食物,注意厨房卫生可有效预防食物中毒。