腐竹的功效与作用
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腐竹的功效与作用
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腐竹富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，具有补充营养、调节血脂、促进骨骼健康、延缓衰老等功效。
1、补充营养腐竹含有丰富植物蛋白和钙、铁等微量元素，适合素食者或蛋白质摄入不足人群作为膳食补充。
2、调节血脂腐竹中的大豆卵磷脂和亚油酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，对预防动脉粥样硬化有一定辅助作用。
3、促进骨骼健康每100克腐竹含钙量约80毫克，配合其富含的镁元素，有助于维持骨密度，预防骨质疏松。
4、延缓衰老腐竹所含的大豆异黄酮具有抗氧化特性，能清除自由基，减缓细胞氧化损伤进程。
建议选择无添加的优质腐竹，每周食用2-3次为宜，肾功能不全者需控制摄入量，过敏体质者首次食用应少量尝试。
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