孩子对蛋白质过敏可通过回避过敏原、替代营养补充、皮肤护理、药物干预、免疫调节等方式治疗。蛋白质过敏通常由遗传因素、免疫系统异常、肠道屏障功能不全、食物暴露过早、交叉过敏反应等原因引起。

明确过敏原后需严格避免摄入含该蛋白质的食物，如牛奶过敏者禁用乳制品，鸡蛋过敏者需规避蛋类及含蛋加工食品。家长需仔细阅读食品标签，警惕隐藏过敏原成分。外出就餐时应主动告知过敏史，避免交叉污染。对于母乳喂养婴儿，母亲也需回避相关过敏食物。

可选择深度水解配方奶粉或氨基酸配方奶粉替代普通奶粉，确保钙和维生素D的摄入。对于幼儿，可用肉类、豆类等安全蛋白源替代乳制品。家长需定期监测孩子的身高体重曲线，必要时在营养师指导下使用特殊医学用途配方食品补充营养缺口。

过敏急性发作期可能出现湿疹或荨麻疹，建议家长每日用温水清洁皮肤后，立即涂抹无香料保湿霜如凡士林修复皮肤屏障。避免使用碱性洗浴用品，选择纯棉透气衣物。夜间可给孩子戴棉质手套防止抓挠，指甲需定期修剪。

急性过敏反应可遵医嘱使用盐酸西替利嗪滴剂抗组胺治疗，严重者需备用肾上腺素自动注射笔。慢性过敏皮炎可短期外用丁酸氢化可的松乳膏控制炎症。合并哮喘症状时可配合布地奈德混悬液雾化吸入。所有药物均须在医生指导下规范使用。

部分儿童可尝试在过敏专科医生监督下进行口服免疫疗法，通过微量递增暴露诱导免疫耐受。治疗期间家长需密切观察是否出现呕吐、腹泻等不良反应。同时保证充足睡眠和适度运动，补充益生菌制剂调节肠道菌群，有助于改善过敏体质。

家长应建立详细的饮食日记记录过敏反应，定期复查过敏原谱变化。家中常备抗过敏药物，避免带孩子到花粉浓度高的场所。随着孩子免疫系统发育，多数牛奶鸡蛋过敏可在学龄前自然缓解，但坚果类过敏往往持续更久。建议每6-12个月复查一次，由医生评估是否可尝试逐步引入过敏食物。