儿童补脑和提高智力适合选择富含DHA、蛋白质且低汞的鱼类，主要有三文鱼、鳕鱼、鲈鱼、沙丁鱼和带鱼。

1、三文鱼：

三文鱼是优质DHA来源，每100克约含1.4克DHA，能促进婴幼儿视网膜和大脑发育。建议选择养殖三文鱼，其污染物含量低于野生品种。每周食用2-3次，清蒸或做成鱼泥更利于儿童消化吸收。注意观察儿童是否对海鱼过敏。

2、鳕鱼：

鳕鱼汞含量极低且肉质细嫩，适合作为儿童辅食。其富含的维生素B12能维持神经系统健康，卵磷脂可增强记忆力。选择冷冻鳕鱼时注意查看产地，避免重金属污染海域产品。可与胡萝卜等蔬菜搭配烹饪，提高营养利用率。

3、鲈鱼：

淡水鲈鱼含优质蛋白和硒元素，能促进儿童认知功能发展。清蒸鲈鱼保留更多营养素，鱼头中的脑黄金物质对智力发育有益。建议1岁以上幼儿食用，注意彻底去除鱼刺。每周1-2次，每次50-80克为宜。

4、沙丁鱼：

沙丁鱼富含钙和维生素D，有助于儿童神经传导功能发育。罐头沙丁鱼应选择水浸型，减少盐分摄入。新鲜沙丁鱼可煎烤后去骨捣碎，搭配全麦面包食用。Omega-3含量高但汞风险低，适合学龄儿童每周补充。

5、带鱼：

带鱼含有丰富卵磷脂和DHA，能改善儿童注意力和记忆力。选择眼珠清澈的新鲜带鱼，避免冷冻过久产品。清蒸或红烧时注意控制油盐用量。因其含一定嘌呤，过敏体质儿童需谨慎尝试。

除鱼类摄入外，建议搭配核桃、亚麻籽等富含α-亚麻酸的食物，其在体内可部分转化为DHA。每日保证充足睡眠和适量运动，促进神经系统发育。2岁以下幼儿应以母乳或配方奶为主食，逐步添加鱼类辅食。学龄儿童可每周安排3-4次鱼餐，轮流选择不同品种，避免重金属蓄积风险。烹饪时尽量采用蒸煮方式，减少营养流失。若儿童出现鱼类过敏症状，应及时就医并暂停食用。