肾功能不全患者应选择低蛋白、低盐、低磷、低钾的食物，同时保证足够的热量摄入。合理的饮食管理有助于延缓病情进展，改善生活质量。
1、低蛋白饮食
肾功能不全患者需限制蛋白质摄入，以减轻肾脏负担。优质蛋白如鸡蛋、牛奶、鱼肉等可适量食用，但总量需控制在每天每公斤体重0.6-0.8克。避免高蛋白食物如红肉、豆制品等。
2、低盐饮食
高盐饮食会加重水肿和高血压，进一步损害肾功能。建议每日盐摄入量不超过3克，避免腌制食品、加工食品和高盐调味品。烹饪时可用香草、柠檬汁等替代盐调味。
3、低磷饮食
肾功能不全患者易出现高磷血症，需限制磷的摄入。避免高磷食物如动物内脏、坚果、碳酸饮料等。可选择低磷食物如新鲜蔬菜、水果（注意钾含量）和精制谷物。
4、低钾饮食
高钾血症是肾功能不全的常见并发症，严重时可危及生命。避免高钾食物如香蕉、橙子、土豆、菠菜等。可选择低钾食物如苹果、梨、黄瓜、白菜等。
5、保证热量摄入
肾功能不全患者需摄入足够的热量，以防止身体分解蛋白质供能。可选择低蛋白高热量的食物如藕粉、麦淀粉、植物油等。
6、适量饮水
根据尿量和水肿情况调整饮水量，避免过量饮水加重肾脏负担。建议每日饮水量为前一天尿量加500毫升。
肾功能不全的饮食管理需个体化，建议在医生或营养师的指导下制定饮食计划。通过合理的饮食调整，可以有效延缓病情进展，提高生活质量。定期监测肾功能指标，及时调整饮食方案，是管理肾功能不全的关键。