脑出血病人营养餐食谱
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脑出血病人营养餐食谱
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脑出血病人恢复期可适量吃西蓝花、鲑鱼、燕麦、猕猴桃等食物，也可遵医嘱使用肠内营养粉剂、蛋白粉、复合维生素片、乳清蛋白等营养补充剂。建议在医生或营养师指导下制定个体化食谱，兼顾营养均衡与吞咽功能评估。
一、食物1. 西蓝花富含维生素K和抗氧化物质，有助于血管修复，需焯熟后切碎以适应吞咽功能。
2. 鲑鱼含优质蛋白和欧米伽3脂肪酸，可减少炎症反应，建议清蒸或做成鱼茸。
3. 燕麦提供膳食纤维和慢吸收碳水化合物，维持血糖稳定，可煮成糊状食用。
4. 猕猴桃高维生素C含量促进铁吸收，去皮捣泥后食用，注意避免过酸刺激。
二、药物1. 肠内营养粉剂适用于吞咽障碍患者，提供全面均衡营养，需经鼻饲管或造瘘管给予。
2. 蛋白粉补充优质蛋白帮助组织修复，选择乳清蛋白或大豆分离蛋白制剂。
3. 复合维生素片含B族维生素和微量元素，改善神经代谢功能，注意剂量控制。
4. 乳清蛋白易消化吸收的蛋白质来源，可加入流质饮食，需监测肾功能。
脑出血患者饮食应遵循低盐低脂原则，根据吞咽功能调整食物质地，少食多餐，定期监测营养指标并调整方案。
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