橄榄的功效有哪些

橄榄具有生津、利咽解毒、促进消化等功效，主要有抗氧化、缓解咽喉不适、改善胃肠功能、辅助降血压、促进骨骼健康等作用。

橄榄富含多酚类物质和维生素E，能够清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。长期适量食用有助于降低慢性炎症风险，对预防心血管疾病和皮肤老化有一定帮助。新鲜橄榄或橄榄油均可作为膳食补充，但需注意橄榄油高温烹饪可能破坏部分活性成分。

橄榄中的橄榄苦苷具有抗炎作用，能缓解咽喉肿痛、声音嘶哑等症状。传统医学常用橄榄与胖大海、蜂蜜配伍泡水饮用，适用于用嗓过度或感冒引起的咽喉干痒。但需注意，细菌性扁桃体炎等严重感染仍需及时就医。

橄榄中的单宁酸和膳食纤维能刺激消化液分泌，促进胃肠蠕动。饭前食用少量腌渍橄榄可开胃助消化，但胃酸过多者应避免空腹食用。橄榄提取物对幽门螺杆菌有一定抑制作用，可作为辅助调理手段。

橄榄叶提取物含橄榄多酚和齐墩果酸，能轻度扩张血管，帮助调节血压。高血压患者可适量饮用橄榄叶茶，但不可替代降压药物。合并肾功能不全者需控制钠含量较高的腌渍橄榄摄入量。

橄榄富含钙、镁、锌等矿物质，与维生素K协同作用有助于维持骨密度。地中海饮食中橄榄油的广泛使用被认为与骨质疏松低发有关。生长发育期青少年及更年期女性可适当增加橄榄制品摄入。

日常食用橄榄建议选择新鲜或低温压榨橄榄油，避免高盐腌渍产品过量摄入。每天食用5-10颗橄榄或10-15毫升特级初榨橄榄油即可满足需求，过敏体质者首次食用需观察是否出现皮疹等过敏反应。橄榄虽有益但属凉性，脾胃虚寒者应搭配生姜等温性食材。特殊人群如孕妇、胆囊疾病患者食用前建议咨询医师。