何仙粥有啥功效？

何仙粥通常指以何首乌为主要原料熬制的药膳粥，具有补肝肾、益精血、乌须发等功效，适用于肝肾不足、血虚萎黄、须发早白等症状。

何首乌中的蒽醌类化合物可调节肝肾代谢功能，改善因肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕目眩。长期熬夜或中老年人群适量食用有助于缓解疲劳，但湿热体质者慎用。需搭配熟地黄、枸杞等药材增强效果。

何首乌多糖能促进造血干细胞增殖，改善血虚引起的面色苍白、心悸失眠。产后失血或贫血患者可配伍当归、红枣同煮。使用煤制何首乌可能出现肝毒性，建议选用炮制合格的饮片。

何首乌卵磷脂可延缓毛囊细胞凋亡，对须发早白、脱发有改善作用。青年白发者可配合黑芝麻、核桃仁食用。外用何首乌酊剂时需注意头皮过敏反应。

生何首乌含结合型蒽醌衍生物，能刺激肠蠕动改善便秘。老年性便秘患者可短期使用，但每日用量不超过10克，避免导致腹泻。慢性肠炎患者禁用。

何首乌中的二苯乙烯苷具有清除自由基作用，可延缓皮肤衰老。更年期女性搭配黄芪、茯苓食用能改善潮热盗汗。自身免疫性疾病患者应控制摄入量。

食用何仙粥期间应忌食萝卜、浓茶等破气食物，连续服用不超过3个月。出现腹泻、皮疹等不良反应需停用。糖尿病患者需减少粳米用量，高血压患者应避免配伍甘草。建议在中医师指导下根据体质调整配方，避免与华法林等抗凝药物同服。日常可搭配八段锦、太极拳等柔缓运动增强调理效果。