吃高粱米有什么功效
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吃高粱米有什么功效
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高粱米富含膳食纤维、B族维生素及矿物质，主要功效有促进胃肠蠕动、辅助控制血糖、补充微量元素、改善贫血。建议适量食用，避免过量引发胃肠不适。
1、促进消化高粱米含丰富膳食纤维，能刺激肠道蠕动帮助排便，适合便秘人群。胃肠功能较弱者需控制摄入量。
2、调节血糖低升糖指数特性有助于延缓糖分吸收，糖尿病患者可替代部分精白米面。需配合整体饮食控制。
3、补充营养含铁、锌、镁等矿物质，对预防微量元素缺乏有帮助。建议与维生素C食物同食提升铁吸收率。
4、改善贫血所含铁元素参与血红蛋白合成，缺铁性贫血患者可作辅助食疗。严重贫血仍需药物治疗。
食用时可搭配杂豆类提高蛋白质利用率，胃肠敏感者建议浸泡后煮粥食用。出现腹胀等不适时应减量。
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