花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E和膳食纤维等营养成分,适量食用有助于心血管健康、抗氧化和肠道功能调节。
1、优质蛋白
花生蛋白含有人体必需氨基酸,可作为植物蛋白补充来源,对肌肉合成和免疫功能有积极作用。
2、不饱和脂肪酸
花生中的油酸和亚油酸占比高,能帮助调节血脂水平,降低低密度脂蛋白胆固醇。
3、维生素E
花生是维生素E的良好来源,具有抗氧化作用,可减少自由基对细胞的损伤。
4、膳食纤维
花生皮含不可溶性膳食纤维,能促进肠道蠕动,改善便秘情况。
建议每日食用量控制在20-30克,避免油炸或加盐处理,对花生过敏者应严格避免摄入。