鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂和维生素等营养素,适量食用有助于延缓衰老。抗衰老作用主要与{营养补充}{抗氧化作用}{细胞修复}{激素调节}等因素相关。
1、营养补充鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸,生物利用率高,可帮助维持肌肉量和骨骼健康,预防老年性肌少症。
2、抗氧化作用蛋黄中的叶黄素和玉米黄素能清除自由基,卵磷脂可延缓细胞膜氧化,减少紫外线对皮肤的损伤。
3、细胞修复鸡蛋提供的胆碱参与DNA合成,维生素B12促进神经髓鞘再生,有助于维持细胞正常更新代谢。
4、激素调节鸡蛋中的维生素D可调节钙磷代谢,硒元素辅助甲状腺激素合成,对维持内分泌平衡具有积极作用。
建议每日摄入1-2个全蛋,搭配深色蔬菜和坚果食用效果更佳。存在高胆固醇血症或鸡蛋过敏者需遵医嘱调整摄入量。