吃精炼橄榄油对身体好吗
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吃精炼橄榄油对身体好吗
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适量食用精炼橄榄油对身体有益，精炼橄榄油富含单不饱和脂肪酸、维生素E、多酚类物质及抗氧化成分，有助于心血管健康、降低炎症反应、改善血脂代谢和保护皮肤屏障。
1、心血管保护单不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险，建议每日摄入不超过25克。
2、抗氧化作用维生素E和多酚类物质能中和自由基，延缓细胞氧化损伤，适合凉拌或低温烹饪以保留活性成分。
3、血脂调节油酸成分可提升高密度脂蛋白水平，改善脂质代谢异常，但肥胖人群需控制总油脂摄入量。
4、皮肤健康必需脂肪酸参与皮肤屏障修复，外用或适量食用可缓解干燥，但过敏体质者需谨慎。
选择特级初榨橄榄油营养价值更高，高温烹饪建议搭配烟点高的油脂，日常储存需避光密封。
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