花生的营养功效是什么呢？
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花生的营养功效是什么呢？
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花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E及多种矿物质，具有抗氧化、调节血脂、促进生长发育等功效。适量食用花生有助于心血管健康、改善记忆力和增强免疫力。
1、优质蛋白来源花生蛋白含有人体必需氨基酸，消化吸收率较高，可作为植物性蛋白补充来源，对肌肉合成和细胞修复具有重要作用。
2、不饱和脂肪酸花生中油酸和亚油酸含量丰富，能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险，维护心血管系统功能。
3、维生素E含量高花生是天然维生素E的良好来源，这种强抗氧化剂能中和自由基，延缓细胞衰老，保护皮肤和黏膜组织健康。
4、矿物质组合花生含有镁、锌、铁等微量元素，镁元素有助于维持神经肌肉正常功能，锌元素参与免疫功能调节，铁元素帮助预防缺铁性贫血。
建议每日食用带皮花生不超过30克，对花生过敏者应严格避免。发芽或霉变花生可能产生黄曲霉毒素，须注意挑选新鲜完整的花生食用。
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