黄瓜搭配木耳可提供膳食纤维、维生素K、铁和植物胶质等营养,有助于促进消化、改善血液循环和增强免疫力。
1、膳食纤维
黄瓜和木耳均富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助预防便秘并维持肠道健康。
2、维生素K
黄瓜含少量维生素K,木耳含量更高,该维生素有助于血液凝固和骨骼健康。
3、铁元素
木耳是植物性铁的良好来源,搭配黄瓜食用可辅助预防缺铁性贫血,黄瓜中的维生素C能促进铁吸收。
4、植物胶质
木耳特有的植物胶质具有吸附作用,可帮助清除消化道杂质,与黄瓜同食能增强排毒效果。
建议将两者凉拌或清炒以保留营养,对木耳过敏或胃肠功能较弱者应控制食用量。