黄瓜含有水分、维生素C、维生素K、钾等营养成分,适量食用有助于补充水分和微量营养素。
1、水分
黄瓜含水量超过95%,是夏季补充体液的良好选择,适合运动后或高温环境下食用。
2、维生素C
每100克黄瓜约含5毫克维生素C,具有抗氧化作用,能帮助促进胶原蛋白合成。
3、维生素K
黄瓜含有少量维生素K,每100克约16微克,对血液凝固和骨骼健康有辅助作用。
4、钾元素
黄瓜中钾含量为每100克约150毫克,有助于维持电解质平衡和正常血压水平。
黄瓜皮含有较多膳食纤维,建议清洗干净后连皮食用,但胃肠功能较弱者应适量控制摄入量。