黄瓜富含水分与多种营养素,具有补水、促进消化、辅助控糖、抗氧化等功效,适合作为日常健康食材。
1、补水
黄瓜含水量超过95%,能有效补充体液,缓解轻度脱水,适合运动后或高温环境食用。
2、促消化
黄瓜皮含膳食纤维,有助于刺激肠道蠕动,改善便秘症状,建议连皮食用效果更佳。
3、控糖辅助
黄瓜升糖指数低且含铬元素,可帮助调节血糖代谢,糖尿病患者可适量作为加餐选择。
4、抗氧化
黄瓜含维生素C和葫芦素等抗氧化成分,能中和自由基,延缓细胞氧化损伤。
建议选择表皮鲜亮、无软斑的新鲜黄瓜,肠胃敏感者去皮食用更安全,避免与高草酸食物同食影响钙吸收。