鸡蛋是高营养食物,富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A、维生素D等多种营养素。
1、优质蛋白
鸡蛋蛋白质含有人体所需的全部必需氨基酸,生物利用率高,有助于肌肉合成和组织修复。
2、卵磷脂
蛋黄中的卵磷脂有助于促进大脑发育和神经传导,对改善记忆力和认知功能具有潜在益处。
3、维生素A
鸡蛋含有丰富的维生素A,有助于维持正常视力、皮肤健康和免疫功能。
4、维生素D
鸡蛋是少数天然含有维生素D的食物之一,有助于促进钙吸收和骨骼健康。
建议将鸡蛋作为均衡饮食的一部分,健康人群每日可食用1-2个,同时注意搭配蔬菜水果等食物以保证营养均衡。