甲鱼含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素A、矿物质等营养成分,具有较高的营养价值。
甲鱼蛋白质含量高且氨基酸组成接近人体需求,有助于组织修复和免疫力提升。
富含欧米伽3脂肪酸,对心血管健康有益,能调节血脂和抗炎。
甲鱼肝脏中维生素A含量突出,有助于维持视力健康和皮肤黏膜完整性。
含有钙、铁、锌等多种矿物质,对骨骼发育、造血功能和代谢调节具有重要作用。
甲鱼营养丰富但胆固醇含量较高,建议适量食用,痛风或高尿酸血症患者需谨慎选择。