胆结石的治疗方法主要有饮食调整、药物溶石、体外冲击波碎石、内镜取石和胆囊切除术。

1、饮食调整：

低脂饮食可减少胆囊收缩素分泌，降低胆绞痛发作风险。建议每日脂肪摄入控制在40克以下，避免动物内脏、油炸食品。增加膳食纤维摄入有助于胆汁酸代谢，推荐燕麦、糙米等全谷物。保持规律进食习惯，避免长时间空腹。

2、药物溶石：

熊去氧胆酸可促进胆固醇结石溶解，适用于直径小于1厘米的X线阴性结石。鹅去氧胆酸能降低胆汁胆固醇饱和度，但可能引起腹泻等不良反应。药物治疗需持续6-24个月，期间需定期超声监测结石变化。

3、体外冲击波碎石：

通过高能声波将结石粉碎成小于3毫米的颗粒，适用于单发、直径2厘米以内的胆固醇结石。术后需配合药物溶石帮助碎片排出。该治疗可能导致胆管梗阻、胰腺炎等并发症，需严格掌握适应症。

4、内镜取石：

经内镜逆行胰胆管造影术可取出胆总管结石，避免开腹手术。术中可行乳头肌切开或球囊扩张促进取石。对于合并急性胆管炎患者，内镜引流能快速解除梗阻。术后需短期留置鼻胆管引流。

5、胆囊切除术：

腹腔镜胆囊切除术是症状性胆囊结石的标准治疗，具有创伤小、恢复快的优势。开腹手术适用于存在严重粘连或解剖变异的复杂病例。术后可能出现腹泻、消化不良等症状，多数在3-6个月内自行缓解。

胆结石患者应保持每日2000毫升以上饮水量，适量运动有助于胆汁排泄。可尝试快步走、游泳等有氧运动，每周3-5次，每次30分钟。避免快速减重，建议每月体重下降不超过2公斤。定期复查腹部超声监测结石变化，出现持续腹痛、黄疸等症状需及时就医。烹饪方式以蒸煮为主，可适量食用橄榄油、坚果等不饱和脂肪酸，限制蛋黄、奶油等高胆固醇食物摄入。