海虹的胆固醇含量相对较高,但适量食用对健康人群影响较小。
海虹属于贝类海鲜,每100克可食用部分约含50-60毫克胆固醇,高于鱼类但低于动物内脏。其胆固醇含量与个体大小、生长环境有关,野生海虹可能略高于养殖品种。海虹同时富含优质蛋白、欧米伽3脂肪酸及硒元素,这些成分有助于调节血脂代谢。健康人群每周食用1-2次,每次不超过200克,通常不会造成胆固醇水平显著波动。
高胆固醇血症或心血管疾病患者应控制食用频率,可优先选择三文鱼等胆固醇含量更低的鱼类。日常饮食中需注意搭配蔬菜水果和全谷物,保持营养均衡。