辣的吃多了烧胃可通过饮用温牛奶、口服胃黏膜保护剂、局部热敷、调整饮食结构、服用抑酸药物等方式缓解。辛辣刺激可能由胃酸分泌过多、胃黏膜损伤、胃肠功能紊乱、胃炎、胃溃疡等原因引起。

温牛奶中的蛋白质和脂肪可在胃黏膜表面形成保护层，中和部分胃酸。选择全脂牛奶效果更佳，饮用时温度控制在40摄氏度左右，避免空腹饮用。乳糖不耐受者可改用无乳糖牛奶或豆浆替代。

铝碳酸镁片、硫糖铝混悬凝胶、枸橼酸铋钾等药物能快速覆盖胃黏膜。这类药物通过物理隔离作用减少胃酸对受损黏膜的刺激，用药后半小时内避免大量饮水。需注意长期使用含铝制剂可能引发便秘。

用40-45摄氏度热水袋敷于上腹部，每次15-20分钟。热敷能促进局部血液循环，缓解平滑肌痉挛。操作时需隔衣物防止烫伤，合并消化道出血时禁用该方法。

急性期选择米粥、面条等易消化食物，恢复期逐步添加蒸蛋、嫩豆腐等低纤维蛋白。烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸食品。每日少量多餐，餐后保持直立位半小时。

奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片、法莫替丁片等药物能抑制胃酸分泌。质子泵抑制剂建议晨起空腹服用，H2受体阻滞剂适合夜间使用。症状缓解后应逐渐减量，避免反跳性胃酸过多。

出现烧胃症状后需暂停辛辣食物至少3天，恢复期可适量食用含果胶的苹果、香蕉等水果。日常饮食注意控制辣椒素摄入量，避免同时饮用酒精或碳酸饮料。若症状持续超过24小时或出现呕血、黑便等表现，应及时进行胃镜检查。规律作息和情绪管理对预防功能性消化不良尤为重要，建议每餐七分饱并保持餐后适度活动。