北京武警医院
为最大程度保护燕窝的营养成分不被破坏,炖煮燕窝必须采用“隔水炖”的方法,即泡发好的燕窝加纯净水放在一个小的陶瓷炖盅里,再放入一个大锅里(可以是不锈钢锅),往大锅里注入沸腾开水,水位只要到炖盅一半即可,使用小火炖煮,炖煮时间控制在20-30分钟为益。为最大程度保护燕窝的营养成分不被破坏,炖煮燕窝必须采用“隔水炖”的方法,即泡发好的燕窝加纯净水放在一个小的陶瓷炖盅里,再放入一个大锅里(可以是不锈钢锅),往大锅里注入沸腾开水,水位只要到炖盅一半即可,使用小火炖煮,炖煮时间控制在20-30分钟为益。
冠县城关镇卫生院
肿瘤科
燕窝放紫砂锅里 一般在30-45分钟即可炖好。提前需要浸泡。需要感觉燕窝的等级类型确定。 一般在30-45分钟即可炖好的,
大连铁路医院
炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。要用陶瓷锅或不锈钢锅。一般在30-45分钟即可炖好