地中海贫血患者可以适量食用富含优质蛋白、铁元素、维生素C的食物，如牛肉、菠菜、橙子等，同时需遵医嘱使用去铁胺注射液、叶酸片、维生素E软胶囊等药物。地中海贫血患者日常饮食均衡，避免高脂高糖食物，定期监测血清铁蛋白水平。

牛肉富含优质蛋白和血红素铁，有助于改善贫血症状，但需注意避免过量摄入导致铁过载。建议选择瘦肉部分，采用蒸煮等低脂烹饪方式，每周食用2-3次，每次不超过100克。合并铁过载的患者应限制红肉摄入。

菠菜含有非血红素铁和叶酸，可辅助改善营养性贫血。建议焯水后凉拌或清炒，每周食用3-4次，每次约200克。由于草酸可能影响钙吸收，食用时可搭配维生素C丰富的食物如番茄。

橙子富含维生素C，能促进非血红素铁的吸收利用。建议每日食用1-2个中等大小橙子，或饮用200毫升鲜榨橙汁。胃肠道敏感者需避免空腹食用，糖尿病患者应控制摄入量。

黑芝麻含铁量较高且富含不饱和脂肪酸，可磨粉加入粥品或面食中食用，每日建议摄入10-15克。因其热量较高，肥胖患者需控制总量，同时注意选择无添加的原味产品。

猪肝是血红素铁和维生素B12的优质来源，建议每月食用1-2次，每次50克左右，采用卤制或爆炒方式。高胆固醇血症患者应减少频次，输血依赖型患者需严格限制摄入以防铁蓄积。

去铁胺注射液用于治疗输血导致的铁过载，需皮下注射或静脉输注。该药可与游离铁结合形成复合物排出体外，使用期间需监测肾功能和听力。常见不良反应包括注射部位反应和胃肠道症状。

叶酸片适用于合并叶酸缺乏的地中海贫血患者，能促进红细胞生成。成人常规剂量为5-10毫克每日，长期使用需警惕掩盖维生素B12缺乏。备孕女性应在医生指导下调整剂量。

维生素E软胶囊具有抗氧化作用，可减轻地中海贫血患者的氧化应激损伤。常规剂量为100-200国际单位每日，过量服用可能导致出血倾向。与抗凝药物合用时需谨慎。

羟基脲片可用于部分β地中海贫血患者的症状改善，通过诱导胎儿血红蛋白生成发挥作用。用药期间需定期监测血常规和肝肾功能，孕妇及哺乳期妇女禁用。

重组人促红细胞生成素注射液适用于严重贫血患者，可刺激骨髓造血功能。需冷藏保存，皮下注射给药，常见不良反应包括高血压和血栓形成风险增加。使用期间需监测血压和血红蛋白水平。

地中海贫血患者需建立规律的饮食作息，保证每日摄入30克以上膳食纤维，限制浓茶咖啡等影响铁吸收的饮品。建议每周进行3-5次低强度有氧运动如散步，避免剧烈运动诱发溶血。定期复查血常规、铁代谢和肝功能指标，重型患者每3个月评估一次心脏铁沉积情况。出现头晕心悸加重、皮肤黏膜出血等应及时就医调整治疗方案。注意保暖防感染，接种肺炎球菌和流感疫苗可降低感染风险。