鸽子益肾汤气血双补的做法是将鸽子与枸杞、当归、黄芪等食材一同炖煮。
鸽子肉富含优质蛋白和多种矿物质,有助于补益气血。枸杞含有枸杞多糖和胡萝卜素,能够滋补肝肾。当归具有补血活血的功效,常用于改善气血不足。黄芪可补气升阳,增强机体免疫力。炖煮时先将鸽子焯水去腥,再与其他食材一同放入砂锅,加入适量清水,大火煮沸后转小火慢炖1-2小时,直至鸽子肉熟烂。出锅前可加少量盐调味,避免过量摄入钠盐。
气血不足者每周饮用1-2次为宜,阴虚火旺或感冒发热期间应暂停食用。