怀孕期间吃坚果的最佳时间是上午或下午作为加餐食用。坚果富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和矿物质,有助于胎儿发育,但需注意适量食用,避免过量导致胃肠不适或热量过剩。
怀孕期间上午10点或下午3点左右食用坚果较为适宜。这两个时间段处于两餐之间,孕妇可能出现轻度饥饿感,适量摄入坚果既能补充能量,又可避免正餐时食欲下降。坚果中的α-亚麻酸有助于胎儿脑神经发育,核桃、杏仁等品种还含有丰富的维生素E和锌元素。选择原味坚果更健康,每日建议摄入量控制在15-20克,约相当于8-10颗杏仁或2个核桃仁的量。
部分孕妇存在晨吐症状时,可将坚果与少量苏打饼干搭配食用,有助于缓解恶心感。妊娠期糖尿病患者应注意选择碳水化合物含量较低的夏威夷果、巴西坚果等品种,并计入每日总热量。对花生、腰果等易致敏坚果,首次食用应少量尝试,观察是否出现皮肤瘙痒或消化道反应。坚果质地较硬,咀嚼不充分可能引发哽噎风险,建议研磨后加入酸奶或粥类食用。
孕妇食用坚果时需保持品种多样化,避免长期单一摄入某种坚果。开封后的坚果应密封冷藏保存,防止油脂氧化变质。搭配新鲜水果共同食用可提高铁元素吸收率,但不宜与高钙食物同服以免影响矿物质吸收。出现口腔溃疡或咽喉炎症期间,可暂时改为坚果酱形式摄入。定期监测体重增长情况,若体重增加过快应适当减少坚果摄入量,必要时咨询营养科医师调整膳食结构。