皮肌炎患者通过合理的饮食调理可以加速恢复，建议多摄入富含抗氧化剂、优质蛋白质和维生素的食物，同时避免刺激性食物。
1、抗氧化食物
皮肌炎是一种慢性炎症性疾病，抗氧化食物有助于减轻炎症反应。富含维生素C、维生素E和β-胡萝卜素的食物是首选。例如，橙子、草莓、菠菜和胡萝卜等蔬果含有丰富的抗氧化成分，能够中和自由基，减少组织损伤。坚果如杏仁和核桃也富含维生素E，有助于保护细胞膜免受氧化损伤。
2、优质蛋白质
皮肌炎患者常伴有肌肉无力或萎缩，补充优质蛋白质有助于修复肌肉组织。鱼类如三文鱼和鳕鱼富含Omega-3脂肪酸，具有抗炎作用；鸡蛋和豆类如黄豆、黑豆也是优质蛋白质的来源。对于素食者，可以选择藜麦和鹰嘴豆等植物蛋白。
3、维生素D和钙
皮肌炎患者可能因长期使用激素类药物导致骨质疏松，补充维生素D和钙非常重要。牛奶、酸奶和奶酪是钙的良好来源，而晒太阳和食用富含维生素D的食物如蛋黄和深海鱼也能帮助钙的吸收。
4、避免刺激性食物
皮肌炎患者应避免摄入辛辣、油腻和高糖食物，这些食物可能加重炎症反应。酒精和咖啡因也应限制摄入，以免影响免疫系统的正常功能。
5、饮食搭配建议
早餐可以选择燕麦粥搭配鸡蛋和一份水果；午餐以清蒸鱼、绿叶蔬菜和糙米为主；晚餐可以尝试豆腐汤和蒸南瓜。加餐时可以选择坚果或酸奶，既能补充营养，又不会增加肠胃负担。
皮肌炎的恢复需要综合治疗，饮食调理是重要的一环。通过摄入抗氧化食物、优质蛋白质和维生素D，同时避免刺激性食物，患者可以更好地控制病情，促进身体恢复。建议在医生或营养师的指导下制定个性化饮食计划，以达到最佳效果。