酒精中毒需立即停止饮酒并保持呼吸道通畅，严重者需就医洗胃或静脉补液。酒精中毒主要与饮酒量过大、饮酒速度过快、空腹饮酒等因素有关，可能表现为呕吐、意识模糊、呼吸缓慢等症状。

发现酒精中毒症状后需立即停止饮酒，避免进一步摄入酒精加重中毒程度。酒精会抑制中枢神经系统功能，过量摄入可能导致呼吸抑制甚至昏迷。若患者仍有意识，可让其饮用适量温水帮助稀释胃内酒精浓度。

应将患者置于侧卧位防止呕吐物误吸，头部可适当垫高保持呼吸道通畅。酒精中毒者常伴有呕吐反射减弱，仰卧位时呕吐物易堵塞气道导致窒息。需解开领口、腰带等束缚物，保持周围环境通风良好。

密切监测患者呼吸、脉搏和意识状态，酒精中毒严重时可出现呼吸频率低于8次/分、瞳孔散大等危险征兆。若发现皮肤湿冷、血压下降等休克表现，或意识丧失超过6小时，提示可能并发韦尼克脑病需紧急处理。

重度中毒者需及时送医进行洗胃、导泻等清除未吸收酒精，静脉输注葡萄糖和维生素B1预防并发症。医院可能使用纳洛酮注射液拮抗酒精对中枢的抑制，必要时进行血液透析加速酒精代谢。昏迷患者需气管插管维持呼吸。

中毒症状缓解后24小时内应持续观察，避免驾驶或操作机械。恢复期需补充电解质溶液纠正脱水，食用米粥等易消化食物。长期酗酒者建议进行戒酒治疗，可遵医嘱使用戒酒硫片等药物辅助戒断。

酒精中毒恢复期应保持卧床休息，避免剧烈运动加重心脏负担。饮食选择清淡流质食物如藕粉、米汤等，少量多餐减轻胃肠刺激。日常需严格控制饮酒量，避免空腹饮酒或多种酒类混饮。出现心慌、手抖等戒断症状时，应及时到消化内科或急诊科就诊评估。家庭成员应学习基本急救知识，家中常备解酒护肝药物如葡醛内酯片以备不时之需。