胰腺炎患者的血常规和尿常规指标异常主要表现为白细胞计数升高、中性粒细胞比例增加、C反应蛋白上升，以及尿淀粉酶显著增高。这些指标变化与胰腺组织损伤、炎症反应激活及消化酶异常释放有关。

1、白细胞升高：

急性胰腺炎发作时，机体应激反应导致白细胞总数常超过10×10⁹/L。中性粒细胞比例多增至85％以上，反映细菌感染或无菌性炎症的急性期反应。严重病例可能出现核左移现象，提示炎症程度加重。

2、C反应蛋白增高：

发病24小时后血清C反应蛋白可超过150mg/L，其浓度与胰腺坏死范围呈正相关。该指标是评估病情严重程度的重要依据，持续升高往往提示并发症风险增加。

3、血红蛋白变化：

重症患者可能出现血液浓缩现象，血红蛋白浓度暂时性增高。若并发消化道出血或弥散性血管内凝血，则会呈现进行性贫血表现，需结合其他检查综合判断。

4、尿淀粉酶异常：

尿淀粉酶常在发病12-24小时后开始升高，峰值可达血清淀粉酶的3-5倍，持续时间为3-10天。该指标特异性较强，数值超过正常值3倍以上具有诊断意义。

5、尿糖阳性：

约20％患者可能出现暂时性尿糖阳性，与胰岛β细胞暂时功能障碍相关。严重胰腺坏死时，尿酮体也可能呈现阳性反应，需警惕代谢紊乱。

胰腺炎急性期需严格禁食，病情稳定后逐步过渡到低脂流质饮食，每日脂肪摄入控制在20克以下。建议选择米汤、藕粉等低渣食物，避免刺激胰液分泌。恢复期可适当补充水溶性维生素，特别是维生素B族和维生素C。日常需戒酒并控制 triglyceride 水平，定期监测血糖及腹部超声。出现持续发热、剧烈腹痛或尿量减少等情况应立即复诊。