胰腺炎和胰腺癌是两种截然不同的胰腺疾病，胰腺炎属于炎症性疾病，胰腺癌属于恶性肿瘤。胰腺炎主要表现为腹痛、恶心呕吐等症状，胰腺癌则可能出现黄疸、体重下降等表现。两者在病因、症状、检查手段、治疗方式及预后等方面均有显著差异。

胰腺炎多由胆道疾病、酗酒、高脂血症等诱发，属于胰腺组织的急性或慢性炎症反应。胰腺癌的病因尚未完全明确，可能与吸烟、慢性胰腺炎、遗传因素等有关，是胰腺细胞异常增殖形成的恶性肿瘤。

急性胰腺炎常突发剧烈上腹痛，向背部放射，伴恶心呕吐；慢性胰腺炎以反复腹痛、脂肪泻为主。胰腺癌早期症状隐匿，进展后可出现无痛性黄疸、消瘦、腹部包块，部分患者有血糖异常升高。

胰腺炎诊断主要依靠血淀粉酶、脂肪酶检测及腹部CT，可见胰腺肿大、渗出等炎症表现。胰腺癌需通过增强CT、MRI或超声内镜发现占位性病变，肿瘤标志物CA19-9可能升高，确诊需病理活检。

胰腺炎以禁食、抑酸抑酶、抗感染等保守治疗为主，重症需手术清创。胰腺癌早期首选手术切除，中晚期需结合化疗、放疗或靶向治疗，但整体预后较差。

多数胰腺炎经规范治疗可痊愈，慢性胰腺炎需长期管理。胰腺癌五年生存率较低，早期发现可提高手术成功率，晚期多以姑息治疗为主。

胰腺疾病患者需严格戒酒、低脂饮食，定期监测血糖。急性腹痛或不明原因消瘦应及时就医，避免自行服用止痛药掩盖病情。慢性胰腺炎患者应每年复查，警惕癌变可能。胰腺癌高危人群可通过肿瘤标志物筛查实现早诊早治。