胃癌的发生可能与幽门螺杆菌感染、长期高盐饮食、遗传因素有关。
幽门螺杆菌感染是胃癌的重要诱因之一,这种细菌会破坏胃黏膜屏障,导致慢性胃炎和胃溃疡,长期反复发作可能诱发癌变。长期高盐饮食会损伤胃黏膜上皮细胞,增加亚硝酸盐等致癌物的摄入风险,腌制食品中的亚硝酸盐在胃酸作用下可转化为强致癌物亚硝胺。有胃癌家族史的人群发病概率高于普通人群,部分遗传性胃癌综合征如遗传性弥漫型胃癌与CDH1基因突变相关。吸烟、酗酒等不良生活习惯会协同增加胃癌风险,烟草中的焦油和酒精代谢产物乙醛可直接损伤胃黏膜细胞。胃息肉、慢性萎缩性胃炎伴肠上皮化生等癌前病变未及时干预也可能发展为胃癌。
日常应注意分餐制预防幽门螺杆菌感染,减少腌制食品摄入,40岁以上高危人群建议定期进行胃镜检查。