一吃东西就拉肚子可能与胃肠功能紊乱、食物不耐受、肠道感染、肠易激综合征、乳糖不耐受等因素有关。建议及时就医，明确病因后遵医嘱治疗。

胃肠功能紊乱可能与精神紧张、饮食不规律等因素有关，通常表现为腹痛、腹泻等症状。可通过调整饮食结构、保持规律作息等方式改善。若症状持续，可遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊、复方谷氨酰胺肠溶胶囊等药物调节肠道功能。

食物不耐受通常由特定食物成分引发免疫反应导致，常见于牛奶、鸡蛋、海鲜等食物。患者需通过食物日记排查诱因，避免摄入致敏食物。可遵医嘱使用盐酸洛哌丁胺胶囊缓解腹泻，配合氯雷他定片抗过敏治疗。

肠道感染多由细菌或病毒引起，常伴随发热、呕吐等症状。需进行粪便检测确诊病原体。细菌性感染可遵医嘱使用诺氟沙星胶囊、盐酸小檗碱片，病毒性感染以补液盐预防脱水为主。注意餐具消毒与手部清洁。

肠易激综合征属于功能性肠病，与内脏高敏感性相关，典型表现为进食后腹痛腹泻。建议采用低FODMAP饮食，减少产气食物摄入。可遵医嘱使用匹维溴铵片调节肠道蠕动，配合枯草杆菌二联活菌肠溶胶囊改善菌群平衡。

乳糖不耐受因缺乏乳糖酶导致，饮用乳制品后会出现腹胀腹泻。可选择无乳糖奶粉或酸奶替代，必要时服用乳糖酶胶囊帮助分解乳糖。腹泻严重时可短期使用蒙脱石散保护肠黏膜。

日常需记录饮食与症状关联性，避免生冷刺激食物，选择易消化的粥类、面条等食物。注意补充电解质防止脱水，烹饪时彻底加热食材。若腹泻每日超过3次或持续2天以上，或出现血便、高热等症状，应立即就医进行肠镜或血液检查。外出就餐选择卫生条件良好的餐厅，饭前便后规范洗手。