临汾市人民医院
肿瘤科
春季养肝适宜食用富含维生素C、抗氧化物质和膳食纤维的水果和蔬菜,如柑橘类、菠菜、胡萝卜等。柑橘类水果如橙子、柠檬富含维生素C,有助于增强肝脏解毒功能;菠菜含有丰富的叶绿素和铁元素,促进肝脏排毒;胡萝卜中的β-胡萝卜素有助于保护肝细胞。蓝莓、草莓等浆果类水果富含抗氧化物质,减少肝脏氧化应激;西兰花、甘蓝等十字花科蔬菜含有硫化物,支持肝脏解毒酶活性。饮食中应保持多样化,避免高脂肪、高糖食物,适量摄入优质蛋白质,如鱼类、豆类,同时注意饮食卫生,避免摄入变质食物。春季养肝还需结合适量运动,如散步、瑜伽,促进血液循环,增强肝脏代谢能力。