茼蒿吃多了可能导致消化不良、腹胀、腹泻或营养失衡等问题，特别是肠胃功能较弱的人群需要适量食用。茼蒿虽营养丰富，但过量食用会给胃肠系统带来负担，甚至引发健康隐患。建议合理搭配饮食，避免单一食物摄入过多。
1、茼蒿过量可能引发消化问题
茼蒿富含膳食纤维，大量摄入可能引起胃肠道不适，如腹胀、腹泻或排气增多，尤其对于肠胃敏感或患有胃肠道疾病的人群更为明显。纤维过量会刺激胃肠道，加重其消化负担。建议每天摄入茼蒿的量控制在200-300克左右，与其他食物搭配食用，避免单次集中大量摄入。
2、可能导致体寒或胃寒症状加重
茼蒿性微凉，对于脾胃较弱或寒性体质的人来说，大量食用可能导致胃寒加重，出现腹痛、乏力等问题。建议这类人群将茼蒿焯水或加入姜、蒜等性质温热的食材一起烹饪，以减少寒性食物对身体的不良影响。
3、营养过量摄入引发不平衡
茼蒿含有丰富的维生素A、维生素C及矿物质，但如果单一食物摄入过多，容易导致维生素或矿物质摄入量超标，可能会引发不必要的健康问题。例如，过量维生素A摄入可能导致头晕、恶心甚至皮肤变黄。在日常饮食中，不仅需要控制茼蒿的摄入量，更需避免长时间偏食，保证饮食多样化。
4、可能引发伪过敏反应
茼蒿含有一定花粉成分，部分敏感体质或过敏人群食用后可能会出现皮肤瘙痒、红斑等症状，类似过敏反应的表现。如果食用茼蒿后发现可能的过敏迹象，应立即停止进食，并及时就医。
调节饮食结构是避免茼蒿过量危害的重要措施，应在合理范围内享用茼蒿带来的营养价值。如果长时间出现胃肠道不适症状，建议及时就医评估。控制食用量，搭配多样化的饮食结构，才能真正从茼蒿中受益而非受害。