营养过剩可以引起高脂血症,除了营养过剩的原因,还有许多原因也可以引起高脂血症,比如:像不良的生活习惯、还有基因缺陷以及雌激素水平降低,还有罹患一些影响血脂的一些系统性疾病,或者是服用某些引起血脂异常的药物等。营养过剩引起的血脂增高,主要和肥胖以及平时的高脂饮食有关系,肥胖可以使肝脏合成载脂蛋白B增加,使低密度值蛋白的产生增加,另一方面又可以增加体内胆固醇的合成,是肝内胆固醇池扩大,并且可以抑制低密度脂蛋白受体的合成。平时选择高脂饮食也可以增加高血脂的含量,比如:饮食中胆固醇从200毫克到达400毫克时,可以使血浆胆固醇的水平上升0.13mmol/L。