直肠癌手术后可以适量饮用纯牛奶。术后饮食需考虑消化功能恢复、营养需求及个体耐受性，主要影响因素有术后恢复阶段、乳糖耐受能力、营养搭配需求、胃肠道反应观察、医生。

1、术后恢复阶段：

直肠癌术后早期1-2周肠道功能未完全恢复时，建议暂缓饮用牛奶。此时肠道处于水肿状态，高蛋白高脂饮食可能加重负担。待排气排便正常后，可从50毫升开始尝试，无腹胀腹泻再逐步增量。

2、乳糖耐受能力：

约60％亚洲人群存在乳糖酶缺乏。术后肠道黏膜修复期间，乳糖不耐受风险增高。可选择低乳糖牛奶或搭配乳糖酶服用，出现肠鸣、腹泻应立即停用。酸奶等发酵乳制品耐受性通常更好。

3、营养搭配需求：

牛奶富含优质蛋白和钙质，适合术后营养补充。但需与主食、蔬菜等搭配食用，避免空腹饮用。每日建议量200-300毫升，过量可能抑制铁吸收，影响贫血恢复。

4、胃肠道反应观察：

饮用后2小时内需密切观察腹痛、呕吐、排便情况。造口患者需注意排泄物性状变化。出现黏液便、排便次数骤增需暂停牛奶并联系

5、医生：

不同手术方式对饮食要求差异较大。低位保肛手术患者可能需更严格控便，而造口患者耐受性相对较好。化疗期间若出现黏膜炎，需改用肠内营养制剂替代普通牛奶。

术后饮食应遵循由稀到稠、由少到多原则。初期可选择米汤、藕粉等低渣流食，2周后逐步添加牛奶、蒸蛋等半流质。康复期每日保证30克膳食纤维摄入，搭配适度有氧运动促进肠蠕动。注意补充维生素D帮助钙吸收，避免饮用冰镇牛奶刺激肠道。定期复查血常规及营养指标，根据白蛋白水平调整蛋白质摄入量。