接触铅的人可以适量喝牛奶,牛奶中的钙和蛋白质有助于减少铅吸收,但需结合其他排铅措施综合干预。
1、减少铅吸收牛奶中的钙与铅在肠道竞争结合位点,降低铅的生物利用率。建议每日饮用300-500毫升,同时增加绿叶蔬菜等富钙食物摄入。
2、促进铅排泄优质蛋白可结合铅形成可溶性复合物,经肾脏排出。除牛奶外,可适量食用鸡蛋、鱼肉等优质蛋白来源。
3、营养支持维生素C和维生素E能减轻铅的氧化损伤。建议搭配柑橘类水果、坚果等抗氧化食物协同作用。
4、医学干预血铅超标时需遵医嘱使用依地酸钙钠、二巯丁二酸等驱铅药物,不可自行服用保健品替代治疗。
接触铅后应定期监测血铅水平,避免空腹饮用牛奶,同时减少动物内脏等高铅食物摄入,必要时在职业健康科进行专业排铅治疗。