经常吃黄豆对身体有哪些好处？
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经常吃黄豆对身体有哪些好处？
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经常吃黄豆有助于补充优质蛋白、调节血脂、改善肠道健康、预防骨质疏松。黄豆富含植物雌激素、膳食纤维、钙和卵磷脂等营养素。
1. 补充蛋白黄豆含40％优质蛋白，氨基酸组成接近动物蛋白，适合素食者替代肉类。蛋白粉、豆浆等加工品更易吸收。
2. 调节血脂大豆卵磷脂能乳化胆固醇，大豆异黄酮可降低低密度脂蛋白。每日摄入25克大豆蛋白有助于改善血脂异常。
3. 保护肠道黄豆膳食纤维促进益生菌增殖，低聚糖改善肠道微生态。发酵豆制品如纳豆、味噌含更多活性成分。
4. 强健骨骼黄豆异黄酮具有类雌激素作用，能减少钙质流失。每100克黄豆含钙量相当于200毫升牛奶。
建议选择煮熟的黄豆制品避免胀气，痛风患者需控制摄入量，搭配谷物食用可提高蛋白质利用率。
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