菊花糕含有维生素A、膳食纤维、黄酮类化合物、矿物质等营养成分,主要功效包括缓解眼疲劳、促进消化、抗氧化、调节电解质平衡。
1. 缓解眼疲劳
菊花糕中的维生素A有助于维持视网膜健康,适合长期用眼人群食用。
2. 促进消化
膳食纤维能增强胃肠蠕动,改善便秘症状,但需适量食用避免腹胀。
3. 抗氧化
黄酮类化合物可清除自由基,菊花糕中的槲皮素等成分具有抗炎作用。
4. 调节电解质
含钾、镁等矿物质,能帮助维持神经肌肉正常功能,运动后可作为补充选择。
菊花糕性偏寒凉,脾胃虚寒者应控制食用量,建议搭配温性食材平衡属性,过敏体质者需确认无菊科植物过敏史。