卷心菜具有抗氧化、促进消化、增强免疫、调节血糖等多种功效,适合日常膳食搭配。
1、抗氧化
卷心菜富含维生素C和硫化物,能清除自由基延缓细胞衰老,降低氧化应激损伤风险。
2、促进消化
卷心菜含有丰富膳食纤维,可刺激胃肠蠕动帮助排便,改善功能性消化不良症状。
3、增强免疫
卷心菜中的萝卜硫素能激活免疫细胞活性,提升机体对病原体的防御能力。
4、调节血糖
卷心菜的铬元素和纤维成分有助于改善胰岛素敏感性,辅助维持血糖稳定。
建议选择新鲜紧实的卷心菜,凉拌或短时清炒可最大限度保留营养成分,胃肠敏感者应控制单次食用量。