卷心菜具有抗氧化、促进消化、调节血糖、增强免疫等食疗功效,适合作为日常健康膳食的一部分。
1、抗氧化
卷心菜富含维生素C和硫化物,有助于清除体内自由基,延缓细胞衰老,降低慢性病风险。
2、促进消化
卷心菜含有丰富膳食纤维,能刺激胃肠蠕动,改善便秘问题,维护肠道菌群平衡。
3、调节血糖
卷心菜中的铬元素和纤维素可延缓糖分吸收,帮助稳定餐后血糖水平,适合糖尿病患者适量食用。
4、增强免疫
卷心菜含有的维生素A和植物化学物质能激活免疫细胞功能,提升机体对病原体的防御能力。
建议选择新鲜紧实的卷心菜,凉拌或短时间清炒以保留营养,胃肠敏感者需控制单次食用量。