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肾结石患者应谨慎食用猪硬肋肉。猪硬肋肉属于高嘌呤、高脂肪食物，可能增加尿酸结石风险或加重代谢负担，建议选择低嘌呤肉类替代。
1、嘌呤含量高猪硬肋肉嘌呤含量超过150毫克/100克，代谢后生成尿酸，可能促进尿酸结石形成。尿酸结石患者需严格限制摄入。
2、脂肪比例高该部位脂肪占比达30％-50％，高脂饮食可能影响钙代谢平衡，增加草酸钙结石风险。建议优先选择鸡胸肉等低脂肉类。
3、烹饪方式影响红烧、煎炸等做法会进一步增加油脂和盐分摄入，推荐采用水煮后去皮食用，单次摄入量控制在50克以内。
4、个体差异胱氨酸结石或感染性结石患者对肉类限制较小，但合并高血压、高尿酸血症者仍需控制摄入频率。
肾结石患者每日肉类总摄入量建议不超过150克，优先选择鱼类、禽类瘦肉，同时保持每日2000毫升以上饮水量以降低结石复发风险。
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