百香果热量约为每100克含60-70千卡,实际热量受成熟度、品种、储存条件等因素影响。
成熟度高的百香果含糖量增加,热量略高于未完全成熟的果实。
紫皮百香果普遍比黄皮品种甜度更高,单位热量可能增加。
连带种子食用时,膳食纤维含量增加,但热量变化不大。
冷藏保存可能减缓糖分转化,冷冻果肉因水分结晶会导致热量测算差异。
百香果富含维生素C和膳食纤维,建议每日食用不超过3个,需注意对酸性水果过敏者慎食。