脱氢乙酸钠对人体的影响
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脱氢乙酸钠对人体的影响
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脱氢乙酸钠对人体可能产生的影响包括胃肠不适、过敏反应、代谢负担及潜在毒性作用，其安全性取决于摄入剂量和使用场景。
1、胃肠不适过量摄入可能刺激胃肠黏膜，引发恶心、腹痛等症状，常见于食品添加剂超标的加工食品中。
2、过敏反应部分人群可能对脱氢乙酸钠敏感，出现皮肤瘙痒、红肿等过敏表现，需立即停用相关产品。
3、代谢负担长期摄入可能增加肝脏代谢压力，尤其肝功能异常者应控制含该添加剂的食品摄入量。
4、潜在毒性动物实验显示极高剂量可能具有神经毒性，但日常食品添加剂量远低于安全限值，无须过度担忧。
建议选择正规渠道食品，关注配料表信息，儿童及慢性病患者应减少含防腐剂的加工食品摄入。
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